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阳光田宇葡萄酒园生自然长纪实

中国名酒招商网: / 发布日期:2019-05-27 浏览次数:50
    四月里的阳光田宇,天高云淡,处处洋溢着生机勃勃的景象。走进园区,一览无余的葡萄园映入眼帘。一阵微风吹过,伴着扑鼻的阵阵?#19968;?#39321;,带着新翻的泥土香,混着些青草的香味和各种花的?#21335;悖?#38451;光田宇自然酒酿造葡萄开始在这湿润的空气里酝酿。
    正值春季葡萄出土的?#24179;?#23395;节,阳光田宇正进行着一系列的葡萄出土工作。葡萄展藤是一年中葡萄生长发育的开始,公司针对土壤、气候、?#20998;值?#29305;点适时适法出土,为生产优质葡萄的藤蔓创造良好的生长环境,为酿造优?#23454;?#33258;然葡萄酒,必须精细的把控好每一环节。当褪去背了一个冬季的厚重外套,葡萄展藤,新绿迎?#28023;?#33889;萄在这四月里成长葱茏,一切都在井然?#34892;?#30340;进行着,脚下的每一步土地、每一株葡萄凝集着阳光田宇人浓浓的希望。新的开始,阳光田宇将继续用心酿造属于这片土地的中国自然葡萄酒。
    葡萄出土要适?#20445;?#36807;早,天气冷,风大,干旱,树液未流动,枝蔓易风干,或受晚霜危害;过晚,新芽已在土中萌发,出土时易把芽碰掉,造成损失。一般是春?#37202;?#22343;气温升到10℃以上时进行。果农的经验是,“杏树开花,葡萄上架”。
    撤土时期一般在三月底开始,先撤掉埋在葡萄树两面土的三分之二。撤土时应注意不要撤掉根部的土,以葡萄树为?#34892;?留约40公分宽的土,其他多余的?#24088;?#39035;都撤走,露出秋季时的地表面,目的是提高地温,让根系及早活动,吸收大量的水分和养分,?#26376;?#36275;树体生理活动需要。如果树枝露在外面,应用土把它盖好,防止遇到低温天气发生冻害,导致芽眼冻死。葡萄撤土不能太早,因为撤?#26519;?#21518;芽眼就易提早萌动。当外界温度达不到出土条件?#20445;?#33469;眼在土里面已经长的很长,等温度稳定后可以出土?#20445;?#20250;碰掉许多将来会成为结果枝的主芽,这些先长出的结果枝主芽,发出的果穗大,而后长出的是结果枝副芽,发出的果穗小,所以千万不能把主芽碰掉。
    到4月初?#20445;?#20877;进行第二次撤土,原则上是撤掉埋在葡萄树上面的土的三分之一,这?#23614;?#38706;出枝蔓就行,把土都回填到冬季挖土的地方,这项工作要按规定去做,操作不?#20445;部?#33021;造成植株死亡。
    出土时间根据当时的气象条件和未来几天的气温变化情况灵活选择,当外界温度不低于15度且变化不大时开始出土,具体可以以当地山杏树盛花期做为参照。具体操作过程,用带钩的工具把葡萄蔓钩出土外,注意要从上一年秋季放倒时的最后位置开始操作,以?#27515;嗤啤?#33889;萄在春季通常不宜出土过早,原因是前期的气候温差可能较大,当出现大幅降温时(摄氏零度以下),葡萄幼芽可能因温度过低而死亡。而出土过晚,芽眼萌发的过长,出土操作过程中容易被碰掉,同?#20445;?#22312;土中生长过长的芽(1-3公分)还会因外界温度与土内温度差距过大而死亡,而后期生长出来的新梢,由于挂果量减少会造成当年减产,效益降低。
    自然,总是给人无限的生命想象。再次走进阳光田宇自然酒酒庄,一颗颗葡萄苗?#26144;?#22303;到展藤到着上一抹新绿,一杯自然酒的生命就此开始了。
    4月中旬的葡萄园,到处都彰显着忙碌着。整枝,上架,松土,施肥,葡萄树开始发芽,豆大的小绒芽一天比一天大。葡萄枝蔓鹅黄色的嫩芽膨大了,散开了,鹅忙碌着,黄色的小叶变成宽大深绿色的叶子,在春风中摇曳着。
    在酒葡萄的上架过程中,阳光田宇利用了李华教授的“爬地龙”栽培模式改型上架
    爬地龙项目历时20多年,经过采用试验研究与示范推广、产学研紧密结合的方法,通过“大学+公司+协会+基地”的推广模式,在山西、宁夏、甘肃、新疆、内蒙等地的酿酒葡萄区已示范推广,能真正带动和引领农民科学种植酿酒葡萄,不断提高葡萄?#20998;剩?#20026;生产优质高档的葡萄酒提供最优?#23454;?#33889;萄原?#24076;?#25226;阳光田宇自然葡萄酒做优、品?#24179;?#21709;,真正实现做自然葡萄酒文化的践行者和引领者。
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